饺子原名娇耳
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切碎,拌以佐料为馅,包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。
诗中自有东坡肉
你应该了解的美食小故事!
坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来
佛跳墙又名福寿全,是寓意特别好的一道奢华大餐。用料特别丰富,特别讲究,一般有鲍鱼、海参、牦牛皮胶、花菇、墨鱼、鹌鹑蛋等等等等,十几种乃至几十种食材,汇聚到一起,加入高汤小火煨制而成。
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡。把加工好的鸡用泥巴或者荷叶包裹起来,放在火中烤制煨熟。色泽明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,风味独特。
四喜丸子寓人生福、禄、寿、喜四大喜事
四喜丸子是中国传统名菜之一,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
陈麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。